Descubren que las bacterias intestinales evolucionan para digerir los almidones de los alimentos ultraprocesados
Un estudio de la UCLA identificó variantes genéticas en microbios intestinales de zonas industrializadas que facilitan la digestión de nuevos compuestos incorporados en la dieta moderna Infobae Según una investigación realizada por biólogos evolutivos de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA), las bacterias del intestino muestran una rápida adaptación frente a las distintas dietas.
