Según panificadores hay un mercado paralelo de la harina en Bolivia

La Paz, Radio Fides
El precio de la harina empezó a subir debido a que el trigo también elevó en sus costos, lo que afecta directamente a Bolivia ya que aproximadamente el 70% de este producto es importado desde el exterior. La harina que llega directamente a los panificadores es importada por el Gobierno que reparte el insumo a un precio especial.

Según Víctor Núñez, presidente de los Panificadores de La Paz esto ha provocado que en el país exista un mercado paralelo de venta de harina debido a que es un precio en que la reciben del Gobierno y otro mucho más alto el que llega al mercado nacional desde el exterior.

El problema de los panificadores es que el Gobierno a través de EMAPA reparte la harina con muchos problemas de programación, lo que perjudica sus actividades, a lo que se suma que el producto se reparte en las mismas cantidades desde hace dos años, a pesar del crecimiento de la elaboración.

“EMAPA debería haber hecho la programación y promediación tres meses antes de finalizar el 2012, así el 2013 no hubiera habido problemas, por eso nos fuimos a la huelga, la población ha crecido pero no se nos quiere repartir más, por el contrario a los hornos pequeños les quiere reducir”, dijo Núñez a Radio Fides.

Actualmente en el mercado paralelo, según los panificadores, la harina se puede comprar por 250 Bs. el quintal, mientras que EMAPA vende este producto en 135 Bs. el quintal. “Nos quieren hacer aparecer como revendedores lo que es falso”.

Otro problema del sector es que dejaron de contar con capital humano, porque la gente dejó de trabajar en el rubro ya que los costos les impiden aumentar los salarios lo que no es un atractivo laboral para la gente que trabajaba en el rubro.

“Nosotros pagamos 40 Bs. por bolsa a los panificadores, entre dos personas se pueden hacer 4 bolsas de harina por día, son 160 Bs. entre dos, a 80 Bs. no les conviene ya que un albañil cobra 150 Bs. por lo que han preferido dejar el mandil y se han dedicado a la construcción”, señaló.